Повар
Дата актуальности: 14.10.2024
Вакансия №2069
Компания:
ФГБНУ "Федеральный исследовательский центр "Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук"ФГБНУ "Научно-исследовательский институт медицинских проблем севера"
Должность:
Повар
Адрес рабочего места:
660022, Красноярский край, г Красноярск, ул Партизана Железняка, д. 3г
Адрес компании:
660022, Красноярский край, г Красноярск, ул Партизана Железняка, д. 3г
Контактный телефон:
3912280676
Специализация:
Заработная плата:
до 28 863 руб.
Режим работы:
График сменности
Дополнительные пожелания:
должен иметь профильное образование , должен знать: официальные документы по выполняемому разделу работы, технологию приготовления диетических блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки; основы диетического питания, виды и способы обработки сырья для диетических блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.); ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции; основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты; способы устранения пороков в готовой продукции; правила составления меню; рациональный режим работы различных видов оборудования, правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности производственной санитарии и противопожарной защиты.
